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加工烧饼的新技术-发酵泡打粉!
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烧饼(又叫火烧)是我国传统的烤烙面食,种类繁多,有芝麻烧饼、油酥肉火烧、吊炉烧饼、缸炉烧饼、掉渣烧饼、牛舌饼等等,传统烧饼一般都是采用酵母或者老面发酵制作而成。
海韦力发酵泡打粉是专用发酵面食的制作,它主要是弥补酵母产气不足,改善提高发酵面食松软度,发酵泡打粉十分适合烧饼的制作,和通常的无铝泡打粉相比,发酵泡打粉做出的烧饼不仅饱满蓬松,而且外焦里喧,是烤烧饼的新技术!
另外、发酵泡打粉是无铝泡打粉,符合烧饼使用的国家法规,大家可以放心的选用!
烧饼和面参考配方:
原料
配方
比例
中高筋面粉
1公斤
以面粉计
发酵泡打粉
15克
1.5%
酵母
10克
1%
食盐
8克
0.8%
水
0.65公斤
65%
发酵泡打粉的使用方法:
烤烧饼使用发酵泡打粉的方法很简单,不需要改变自己现有的制作工序,只需要把发酵泡打粉散在面粉中适当混合,然后和面即可。
欢迎免费试用发酵泡打粉:
海韦力公司可以免费邮寄1袋发酵泡打粉(邮费也由我们承担、客户不花费1分钱),让客户通过亲自试用了解真实的效果,如需要请留言给我们。
烧饼的参考配方和相关技术:
为了指导大家烤烧饼用好发酵泡打粉,海韦力技术部提供了烧饼和面的参考配方和相关技术,客户只需手机扫描包装袋上的二维码就能查阅,方便简单!
购买指南
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网上购买:
客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如:登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。
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